Biscotti con le mele

Ingredienti

350 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero
100 gr. di olio di mais
2 uova
2 mele tagliate a cubetti (piccoli)
1 bustina di lievito per dolci
Buccia grattugiata di un limone
Zucchero a velo e cannella q.b.

Esecuzione

Dopo aver montato le uova con lo zucchero aggiungere olio, farina, lievito e gli altri ingredienti.
Formare quindici palline  e adagiarle, dopo averle schiacciate, in una teglia rivestita di carta forno oppure in pirottini di carta.
Cuocere a forno statico per 20 minuti circa a 180 gradi.
Appena raffreddati spolverizzarli con zucchero a velo mescolato con cannella.

Sono morbidissimi…ottimi a colazione…

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