Fantasia alle mandorle

400 gr. di farina
100 gr. di amandorle tritate grossolonamente 
1  yogurt bianco
100 gr. di zucchero
50 gr. di olio di semi di mais
50 gr. di limoncello
1 uovo
Una bustina di lievito per dolci

Preparazione

Battere l’uovo con lo zucchero e con lo yogurt fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporare l’olio, la farina, le mandorle tritate precedentemente, la bustina di lievito e il limoncello.
Fare delle S arrotolate. Depositarle in una teglia ricoperta di carta forno. 
Infornare a 180 gradi termoventilato per 15 minuti circa.

Cospargere i biscotti con zucchero a velo.

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