Castagnole di ricotta

Castagnole di ricotta

 Ingredienti
250 gr. di ricotta
140 gr. di farina 00
60 gr. di zucchero
1 uovo
Scorsa grattugiata di un limone
Mezza bustina di lievito per dolci

Esecuzione 

Mescolare gli ingredienti avendo cura di scolare per bene la ricotta.
Formare delle palline aiutandosi con un po’ di farina ( circa 30 ).
Friggere in abbondante olio di semi di arachide.
Quando sono ben dorate toglierle dal fuoco e depositarle in una carta assorbente. 
Infine spolverizzarle con zucchero a velo.

Buon Carnevale.

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