Pasticcini con ricotta
Ingredienti
250 gr. di farina
250 gr. di ricotta
100 grammi di uvetta o di gocce di cioccolata
50 gr. di zucchero
80 gr. di olio di semi di mais
1 uovo
una bustina di lievito per dolci
la buccia di un limone grattugiata
mezzo cucchiaino di cannella
Esecuzione
Amalgamare gli ingredienti come da routine. Se si usa l’uvetta bisogna lasciarla nell’acqua per una mezz’oretta…le gocce di cioccolata vanno prima surgelate.
Rivestire una teglia con carta forno…fare delle palline, depositarle sulla carta forno avendo cura di schiacciarle un po’. Infornare a 180 gradi .
Tempo di cottura 20 minuti circa.
I pasticcini sono pronti per essere gustati possibilmente con un bel limoncello ben fresco.
Provare…per…credere.
