Torta di mais: (bolo de fubà ) Ricetta brasiliana

Ingredienti:

200 gr di farina di mais
250 gr di farina 00
250 gr di latte
200 gr di zucchero
120 gr di olio di mais
3 uova
80 gr di miele   
una bustina di lievito per dolci.

Esecuzione:

Battere le uova e unire via via gli altri ingredienti come in tutti i tipi di torte.Versare il composto in una teglia, possibilmente a cerniera, rivestita di carta forno con il diametro di circa 25 cm.
Infornare a 180 gradi ( forno statico ) per 45 minuti circa…dopo 20 minuti coprire la teglia con un foglio di carta stagnola. Chiudere il forno e lasciare la torta dentro per altri 10 minuti.

Un viaggiatore porta dentro di sé, per sempre, odori, sapori che resteranno indelebili. Un po’ di Brasile in una fetta di questa torta.