Palline di ricotta

Ingredienti:

300 gr. di ricotta preferibilmente pecorina
100 gr. di farina di cocco
100 gr. di cioccolato fondente grattugiato
50 gr. di biscotti secchi frullati
un bicchierino di limoncello

Preparazione

Amalgamare molto bene tutti gli ingredienti, fare delle palline e rotolarle su della farina di cocco.
Riporre le palline nei pirottini di carta, disporle in un vassoio e metterle in frigo per qualche ora.

P.S.

Qualora il composto, a causa della ricotta, dovesse risultare troppo  morbido aggiungere qualche altro biscottino frullato.