Ingredienti:
250 gr. di farina
100 gr. di farina di cocco
1 yogurt bianco
50 gr. di zucchero
50 gr. di olio di semi di mais
50 gr. di limoncello
50 gr. di gocce di cioccolata
1 uovo
Una bustina di lievito per dolci
Preparazione
Battere l’uovo con lo zucchero e con lo yogurt fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporare l’olio, la farina, la farina di cocco, la bustina di lievito, il limoncello e le gocce di cioccolata.
Cospargere di margarina e di farina una teglia per ciambelle di 24 cm. di diametro e versarvi il composto ben omogeneo. Spolverizzare di zucchero prima di infornare.
Infornare a 180 gradi.
Tempo di cottura 25 minuti circa.
