Ingredienti
Pasta:
250 gr. di farina
1 vasetto di yogurt bianco magro
100 gr. di amaretti
50 gr. di olio di semi di mais
50 gr. di zucchero
1 uovo
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vaniglina.
Crema:
250 gr. di latte parzialmente scremato
50 gr. di zucchero
25 gr. di farina
1 uovo
una bustina di vaniglina.
Preparazione della crema:
battere l’ uovo intero con lo zucchero.
Incorporare la farina setacciandola, il latte e la vaniglina.
Mettere in una pirofila il composto ottenuto ben amalgamato
e farlo cuocere, a fuoco lento, a bagnomaria, avendo cura di mescolare sempre.
Preparazione della pasta:
battere l’uovo con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, l’olio, il lievito, la vaniglina
e la farina setacciata.
Stendere l’impasto in una teglia con il diametro di 27 cm dopo averla unta con olio,
aggiungere la crema e decorare con gli amaretti formando dei cerchi concentrici.
Infornare a 180 gradi per 25 minuti.
Disporre la torta in un piatto di portata e cospargerla di zucchero a velo.
